Học tiếng: 0916.129.567
Du học: 0989.313.339
Menu
vietnam duc
Tin tức và Sự kiện

21 món ăn đặc trưng của nước Đức bạn không nên bỏ qua

Bánh mì Đức và bánh ngọt truyền thống

1. Bánh Pretzel, biểu tượng của ẩm thực miền Nam nước Đức

Bánh quy hay bánh quy ở Bavaria là một biểu tượng thực sự của ẩm thực Đức. Đây là một đặc sản của Bavaria mà bạn chắc chắn sẽ tìm thấy ở các thành phố khác của Đức, nhưng không giống như ở Munich, nơi nó được ăn ở mọi nơi, vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và đặc biệt là cho bữa sáng với xúc xích trắng, kèm với mù tạt ngọt mật ong và tất nhiên là nửa lít bia. 

Bánh quy là một cuộn bánh quy làm bằng bột muối dưới dạng các nút đan xen nhau và được bao phủ bởi các hạt muối thô.

Nếu bạn đang ở Berlin, bạn sẽ tìm thấy những chiếc bánh quy (tự làm) ngon nhất ở đây.

2. Bánh mì Đức

Tất cả các loại bánh mì và bánh mì cuộn có thể được tìm thấy trong các tiệm bánh ở Đức: với hạt hướng dương, mè hoặc hạt anh túc, với lúa mạch đen hoặc bột mì nguyên cám (hoặc với bột bán thành phẩm), v.v. Vụn.

Bữa sáng kiểu Đức không hoàn chỉnh nếu không có bánh mì cuộn! Và cũng không có pho mát và xúc xích ...

3. Franzbrötchen

Franzbrötchen là một loại bánh ngọt Hamburger điển hình (và ngon) và trông giống như một chiếc bánh sừng bò phủ quế.

4. Hackepeter

Còn gì tuyệt hơn một ly cappuccino cho bữa sáng hơn một chiếc bánh tartare bít tết, với thịt lợn, cuộn? Và với một củ hành tây bổ sung! Đây là một món ăn hay bánh mì rất phổ biến ở miền bắc nước Đức, đôi khi còn được gọi là bữa sáng của nông dân.

5. Knödel (Klöße)

Knödel hay còn gọi là Klöße là những món bánh bao đặc biệt của Đức. Có nhiều loại bánh bao, từ khoai tây, từ bánh mĩ hoặc từ bột

Đầu tiên, bánh bao khoai tây , trông giống như những viên khoai tây lớn, chỉ khác là độ đặc của chúng giống kẹo dẻo. Đây là những củ khoai tây luộc được nghiền nhỏ, trộn với lòng đỏ trứng và bột mì, nặn thành những viên nhỏ rồi đem luộc lại trong nước.

Các bánh bao từ bánh mì được mệnh danh là "hiệp sĩ nghèo". Đó là bánh mì cũ được trộn với trứng, sữa và hành tây và nướng trong nước. Chúng rất hợp với các món có nước sốt, ví dụ như thịt lợn quay.

6. Bánh khoai tây chiên

Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau tùy theo vùng miền, nhưng về cơ bản, công thức nấu ăn là sự kết hợp của khoai tây nghiền, trứng và hành tây. Sau đó, bánh khoai tây được chiên trên chảo và thường được phục vụ với nước sốt táo.

Nếu bạn hỏi một người Đức món bánh khoai tây ngon nhất là gì, anh ta có thể sẽ trả lời: "Bánh khoai tây của mẹ".

7. Món Salad khoai tây

Một trong những món ăn phổ biến và nổi tiếng trong ẩm thực Đức, salad khoai tây, là một món ăn được làm từ khoai tây với dưa chuột và hành tây trong dầu giấm hoặc với sốt mayonnaise.

Người Đức ăn 60 kg khoai tây mỗi năm, nhưng 100 năm trước họ đã ăn gấp 4 lần.

8. Königsberger Klopse

Được đặt theo tên thị trấn Könisberg cổ của Đức, đây là một món ăn làm từ thịt viên trong nước sốt trắng làm từ nước luộc thịt, kem và trứng với nụ bạch hoa. Ngay cả khi nó trông không hấp dẫn, nó là một món ăn tuyệt vời khi trời lạnh.

9. Thịt lợn hoặc giò lợn

Thịt lợn knuckle là một món ăn ngon của Đức dựa trên thịt lợn tẩm ướp, được luộc trong nước ở miền bắc nước Đức và đặc biệt là ở Berlin hoặc nướng ở miền nam nước Đức. Cái tên "Eisbein" có từ thời xương được dùng làm lưỡi trượt băng.

10. Thịt lợn quay: "món ăn quốc dân" của Bavaria

Thịt lợn quay là một món ăn chính của thịt lợn om thường được ăn kèm với khoai tây hoặc bánh bao và các loại rau khác nướng trong nước thịt. Cả thịt lợn quay và thịt lợn quay đều được viết. Nó là món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực miền nam nước Đức.

11. Currywurst: món ăn đặc trưng nhất ở Berlin

Nó không còn được giới thiệu nữa - currywurst đã nổi tiếng trước nó. Là một biểu tượng của ẩm thực Đức ở Berlin, nó là một món xúc xích (nướng hoặc luộc) được phục vụ nguyên con hoặc cắt lát, kèm theo nước sốt cà-ri tự làm (hoặc trong hầu hết các trường hợp là tương cà) rắc bột cà-ri.

Người Berlin là những người hâm mộ đến mức họ thậm chí còn mở một Bảo tàng Currywurst ở Berlin! Đó là 800 triệu món cà ri được ăn ở Đức mỗi năm.

12. Các loại xúc xích: Bratwurst, Rostbratwurst, Weißwurst, v.v.

Xúc xích có lẽ là món ăn đặc trưng nhất của Đức. Cho dù được làm từ thịt bê, thịt bò hay thịt lợn, nó được ăn trong tất cả các loại nước sốt, thường là trong một chiếc bún rất nhỏ, một cái bún, đến mức tràn ngập nó. Ngoại lệ duy nhất là những chiếc xúc xích Nuremberg nhỏ bé có thể được tìm thấy vào mỗi bữa sáng muộn.

Giữa Brawurst, Rostbratwurst, Bockwurst, Sausages, Weißwurst, Nuremberg Bratwurst có hơn 1500 loại xúc xích ở Đức, vì vậy đây là một món ăn thực sự phổ biến ở đất nước này!

13. Sauerkraut: Món ăn truyền thống phổ biến nhất của Đức

Đặc sản của Đức này được làm từ bắp cải cắt thành các dải rất mỏng và lên men trong nước muối, mang lại vị chua nhẹ (do đó có tên như vậy). Sauerkraut thường được ăn với xúc xích hoặc Schupfnudeln, một loại gnocchi thuôn dài, đặc sản tiêu biểu của miền nam nước Đức và Áo.

14. Dibbelabbes

Nó là một chế phẩm dựa trên khoai tây sống nghiền, được làm thành một hỗn hợp nấu với hành tây, sau đó thêm thịt khô hoặc xúc xích và trứng vào. Tùy thuộc vào công thức, tỏi hoặc tỏi tây băm nhỏ có thể được thêm vào. Sự đặc biệt của món ăn này nằm ở cách chuẩn bị: nấu trong chảo nặng, bột được đảo liên tục trong khi nấu cho đến khi thịt trở nên giòn. Cũng có thể làm món này đơn giản hơn là nấu và nướng chín vàng trong lò.

15. Spätzle hoặc pho mát spätzle (miền nam nước Đức)

Spaetzle là một loại mì ống từ miền nam nước Đức (nó cũng có thể được tìm thấy ở Thụy Sĩ, Ý, Áo và Alsace). Từ này bắt nguồn từ Swabia và có nguồn gốc từ "sparrows" (chim), vì vỏ giống như tổ của chim sẻ. Có rất nhiều biến thể: bào, ép, cắt lát - có rất nhiều cuộc thảo luận về loại nào là spaetzle "thực sự". Đủ để nói rằng ngon nhất là những món tự làm, với rất nhiều tình yêu và pho mát (Käsespätzle - là mì VÀ Käsespätzle - siêu ngon!).

16. Maultaschen: một đặc sản của người Swabi

Maultaschen đến từ vùng Swabian của Đức. Chúng có thể được lấp đầy với các loại nhân khác nhau (rau, thịt, ...), đun sôi với nước và / hoặc chảo. Trong mọi trường hợp, nó rất ngon!

17. Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn là một đặc sản của Áo rất phổ biến từ già đến trẻ và là món ngọt chính (tráng miệng). Nó bao gồm một chiếc bánh kếp dày được cắt thành từng dải. Nó thường được phục vụ ấm, rắc đường bột và với trái cây (táo, mận hoặc nho khô).

Kaiserschmarrn, được làm từ bột bánh kếp được làm sáng bởi lòng trắng trứng đánh thành tuyết, là một phiên bản "tinh tế" của "Schmarren", là những món ăn nông thôn đơn giản dựa trên bột phủ đầy trái cây.

18. The Apfelstrudel: loại bánh nổi tiếng nhất của Đức

Strudel là một loại bánh ngọt truyền thống của Vienna với hương vị quế được nướng theo hình trụ từ nhiều lớp bột bơ. Có nhiều biến thể của strudel, chẳng hạn như strudel táo, chứa đầy táo với trái cây khô.

19. Bánh rừng đen

Bánh Black Forest là một loại bánh cổ điển của Đức, bao gồm một chiếc bánh bông lan ca cao ngâm trong kirsch, phủ đầy kem đánh và quả anh đào và có thể được nhận biết bởi lớp phủ sô cô la. Nó được phủ một cách hào phóng với kem đánh bông và vụn sô cô la và được trang trí bằng quả anh đào.

20. Bánh kếp Berlin

Bánh kếp Berlin, được tôn vinh bởi Kennedy ("Ich bin ein Berliner !!"), là một chiếc bánh rán hình cầu được chiên trong mỡ hoặc dầu và nhân mứt hoặc bánh pudding. Về cơ bản là một chiếc bánh donut không có lỗ ở giữa. Để bánh không bị nhạt quá, sau đó bánh rán được phủ một lớp đường bột.

21. Bánh gừng

Bánh quy gừng là loại bánh quy ngọt với các loại gia vị (quế, đinh hương, bạch đậu khấu, gừng ...). Bạn có thể tìm thấy chúng với hình dạng trái tim tại lễ hội Oktoberfest nổi tiếng ở Munich hoặc theo truyền thống tại chợ Giáng sinh. Mặc dù ban đầu chúng thuộc về "bánh quy Giáng sinh", ngày nay điều này không còn xảy ra nữa vì chúng có thể được mua quanh năm.

Có thể bạn quan tâm